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食品急速冷却机

2010年晨光NE-16可将20公升的酱汁以自来水降温冷却;100℃热度瞬间降温至35℃,只需12分鐘( 搭配冰块可降至10℃ )每桶操作成本约1.2元。不但让食物保有美味、让原味、鲜味再现提高竞争优势,如豆浆茶饮类饮品(原味香气再现)、黏稠性化妆品(色泽更鲜艳亮丽)、义大利酱(採用鲜乳调配)、咖哩酱汁(口感与香气提升、酱汁无薄膜现象)等。急速冷却机2009年最大突破是将原味、鲜味保留提升80%,即使不挑嘴的客户也能分辨出差异性。义大利酱中的白酱使用本公司小型机组实测后可採用鲜乳为调配原料不需使用奶精,这样的口味提升、相信晨光机组效益定会深深吸引你。欢迎客户亲自尝试,相信会让你自己的眼光为之一亮。 烹煮过程食材的美味发挥出来与否固然重要,但降温速度可也掌握着食物美味与否的关键,食物降温速度太慢,形同食物烹煮完成持续加温,易造成食物过热、过烂、过老、败坏。 这些都是造成食物口感及味道变差的主因。加上酱料、饮料因中心温度15%而造成食品损坏与品质不稳定、客源流失、营收不稳定。 中央厨房因產量较多更不允许冷却出差错,但也因为量大所以更难冷却,食材损失、人工损失、能源费用损失、货源不足调配调整等….对商家是一种极大困扰。 新式设计中能以单人处理15-30公升分装酱料、冷却、充填叁个大流程,大幅降低人事成本减少操作失误,所以採购晨光高温快速冷却机是最佳选择。 1. 时间与空间:冷却速度快,现场不需堆满等待冷却的一桶桶食品,佔用许多操作空间也减少烫伤机会,时间节省=人事成本变少了=產能提升=收入增加=竞争力=品质稳定=容易复制=效率提升=赚钱 2. 口味提升、品质稳定:整桶豆浆或酱料因为中心温度散热不易而造成品质不稳定、顾客流失问题,提升產品鲜味、原味冷却方法几乎停滞於80年代水準。快速冷却区域=美食进步最大空间=竞争者差距关键点
3. 增加收入稳定成长:如果以整桶高汤、酱料制作为100份料理餐点为例,中心温度大约佔15%,不论新旧客户如果品嚐这15份餐点、相信对於店家收入必有影响。而商家最头痛是无法控制这15%的流动性在何时、何地、何人发生。
4. 冷却重要性=加热重要性:重视加热温度、加热火侯、加热时间的你,其实冷却也是很重要的、因为中心温度与桶边温差可能有20℃-30℃,快速冷却就好像大火快炒一样,可以留住食品鲜味与营养。
5. 快拆式设计:只要自己DIY就能完成所有维修组装,让你无后顾之忧。
6. 空间占地小:客户本身料槽加10公分即可,黄金地段让空间更加好利用。 

农民APP

随着时代的更新,我们进入了资讯的时代,人手一机智慧型手机。时代的进步,人们利用手机取得更多的资讯。传统的生產履歷、產销履歷,进入了资讯时代将会变得不一样。在此,生產履歷APP,应用了手机的便利,将生產履歷、影片、GPS卫星定位、云端资料、二维条码、APP做结合。能够为你省下许多纸笔生產记录上的不便,并且这样的结合具有足够的可信程度。 1、纸本 VS. 云端资料:云端并非难事,台湾为 3C 王国,只要透过手机和电脑,就可以简单将档案备份云端。 2、键盘 VS. 图片的差异:键盘表示由人员按照所给的资讯一个字一个字打入系 统,可信度低。使用图片去创造新式的生產履歷,只要按 2 个按钮就可以拍摄,不怕有造假的部分,图片中会显示当时的时间、地点及工作方式。拍摄完毕直接上传至云端,耗时、单人简单操作。 3、文字 VS. GPS 卫星定位:以文字的方式表示来源及资讯,易有弄错字、叙述不清等问题。藉由 GPS 卫星定位,不怕麻烦準确、方便又快速。 4、简单可行:现有的来说,对於过於复杂化须经由一系列的审核审查过后在公布给大家得知,时间久、耗时耗力不敷成本。生產履歷APP的操作,简单易上手,不会有过多的步骤,让人使用轻鬆又方便。

食品急速冷却机

2010年晨光NE-51可将50-85公升的酱汁以自来水降温冷却;100℃热度瞬间降温至35℃,只需12-18分鐘( 搭配冰块可降至18℃ )每桶操作成本约1.8元。不但让食物保有美味、让原味、鲜味再现、提高竞争优势,如豆浆、酱料类食品(原味香气再现)、黏稠性化妆品(色泽更鲜艳亮丽)、义大利酱(採用鲜乳调配)、咖哩酱汁(口感与香气提升、酱汁无薄膜现象)等。急速冷却机2010年最大突破是将原味、鲜味保留提升80%,即使一般的客户也能分辨出差异性。义大利酱中的白酱使用本公司小型机组实测后可採用鲜乳为调配原料不需使用奶精,这样的口味提升、相信晨光机组投资效益肯定会深深吸引你。欢迎客户亲自尝试,相信会让你自己的眼光为之一亮。传统中央厨房流程不论採用何种流程,高温取料分装、搬运置冷却、冷却至分装、分装后至充填包装,这一系列流程中需要大量人力分装,经常须冒着烫伤的危险,食品分装污染的风险。晨光机组生產流程中只需一位女性员工,高温取料、搬运冷却、冷却后直接充填包装,即可完成,不但节省了人事成本,更无烫伤的风险与食品污染的问题。 烹煮过程食材的美味发挥出来与否固然重要,但降温速度可也掌握着食物美味与否的关键。食物降温速度太慢,形同食物烹煮完成后持续加温,易造成食物过热、过烂、过老、败坏、过咸,而这些却都是造成食物口感及味道变差的主因。再加上酱料饮料因中心温度15%而造成食品损坏与品质不稳定、客源流失、营收不稳定,而中央厨房因產量较多更不允许冷却出差错,但也因为量大所以更难冷却,食材损失、人工损失、能源费用损失、货源不足调配调整等….对商家是一种极大困扰。新式设计中能以女性员工单人处理80公升以下高温取料、冷却、充填叁个大流程,大幅降低人事成本减少操作失误,所以採购晨光高温快速冷却机是最佳选择。 1、时间与空间:冷却速度快,现场不需堆满等待冷却的一桶桶饮品,佔用许多操作空间也减少烫伤机会。时间节省=人事成本变少了=產能提升=收入增加=竞争力=品质稳定=容易复制=效率提升=赚钱 2、口味提升、品质稳定:整桶豆浆或酱料因为中心温度散热不易而造成品质不稳定、顾客流失问题,而提升產品鲜味、原味冷却方法几乎停滞於80年代水準。快速冷却区域=美食进步最大空间=竞争者差距关键点 3、增加收入稳定成长:如果以整桶高汤、饮品制作为100份料理餐点为例,中心温度大约佔15%,不论新旧客户如果品嚐这15份餐点、相信对於店家收入必有影响。商家最头痛是无法控制这15%的流动性在何时、何地、何人发生。 4、冷却重要性=加热重要性:重视加热温度、加热火侯、加热时间的妳,其实冷却也是很重要的、因为中心温度与桶边温差可能有20℃-30℃。快速冷却就好像大火快炒一样、可以留住食品鲜味与营养。 5、快拆式设计:只要自己DIY就能完成所有维修组装,让你无后顾之忧。 6、空间占地小:客户本身料槽加10公分即可,黄金地段让空间更加好利用。 7、2011年新设计蒸气杀:菌杀菌更完整、不需担心员工操作心态问题,生產食品更安心。急速冷却经过食品科学研究所现场採样,检测报告得知,使用晨光机组急速冷却至18℃之后,检验出细菌低於95℃的细菌数 科技的进步让手机可以看电视,让喇叭可以像一张纸,所以期待你的体验,你的惊呼声。

关于我们

Rapid cooling machine is a new concept of chilling method. Sunshine Energy use conductive stainless steel technology, energy conduction tubes, to take the heat out of the food and use only normal water to chill.

It takes around 18 to 35 minutes to chill all kinds of sauce, soup and beverage to 18 degree. The chilling cost is less than US$ 0.5. Besides the quick chilling, rapid chiller can also preserve the original color, flavor, freshness and texture of the food. With these advantages, our customers can expand the online ordering market.